Prestige ve Selection serisi şarapları uzun yıllar yıllanabilme potansiyeli taşımasıyla Türk şarapları içerisinde ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Bu şarapların yapımında kullanılan üzümler ve üretim tekniği şaraplar yıllanması için gerekli güç ve karakteri vermektedir.
Yıllanbilen Kavaklıdere Prestige ve Selection serisi şarapları şişelendikten sonra Kavaklıdere Akyurt Tesisleri içerisinde bulunan özel şişe mahzeninde uygun saklama koşullarında yıllandırılmaktadır.
Sınırlı miktarlarda piyasada bulunan Kavaklıdere Mahzen şarapları