Fransa Bourgogne bölgesinin yerel üzümüdür. Zor yetişen narin üzüm cinslerinden biridir. Orta-düşük tanenli, kadifemsi yumuşaklıkta, yüksek asitli, aromaları çok ön planda olmayan zarif şaraplar verme potansiyeline sahip bir üzüm cinsidir. Şarapları yüksek kalite potansiyeline sahip olup, "terroir" çok iyi yansıtabilmektedir.
Meşe fıçıyla uyumludur. Yıllanmayla topraksı ve animal tonlar kazanır.
Dünya şarapçılığındaki iyi örnekleri Fransa-Bourgogne (Côte de Nuits, Côte de Baune), Avustralya, Yeni Zellanda, Amerika (Kaliforniya ve Oregon), Şili’deüretilmektedir. Pinot Noir Kavaklıdere’nin Denizli Güney Bağları’nda yetiştirilmektedir.