Şaraplık üzüm cinsleri içinde en bilinen beyaz üzüm cinslerinden biri olan Chardonnay’nin kökeni Fransa-Bourgogne’dur.
Chardonnay serin iklimlerde yeşil elma, narenciye aromaları; sıcak iklimlerde ise tropikal meyve aromaları taşıyan yüksek-orta asitli şaraplar verir.
Chardonnay meşe fıçı ile çok uyumlu bir üzüm cinsidir. Meşe fıçı olgunlaştırması vanilya, kızarmış ekmek, fındık kahve, bal vb. aromalar kazanır.
Dünya şarapçılığındaki iyi örnekleri Fransa (Bourgogne (Chablis), Champagne), ABD (Kaliforniya), Şili, Avustralya’da üretilmektedir.
Kavaklıdere Chardonnay üzümünü Kapadokya Gülşehir Bağları’nda yetiştirmektedir.
Vin-art Narince-Chardonnay Kavaklıdere Kapadokya Bağları’nda yetiştirilen Chardonnay üzümlerinden üretilmekte; fermentasyonu ve olgunlaştırması meşe fıçılarda yapılmaktadır.