Avrupa’da farklı türleri yetiştirilen ve Dünya’da farklı tarzda
şarapları üretilen Bornova Misketi üzümünün kökeni İzmir’dir. Kalın kabuklu,
orta büyüklükte, sulu bir üzüm cinsidir. Bornova Misketi, Ege Denizi kenarındaki
killi- kumlu topraklarda Akdeniz iklimi altında goble şeklinde dikilmiştir.
Bornova Misketi Kavaklıdere Pendore bağlarında guyot budama sistemi ile yetiştirilmektedir. Oldukça aromatik şaraplar veren bu üzümün en belirgin aromaları taze çiçek, bergamut, kuru üzüm ve egzotik meyvelerdir.
Tek başına Bornova Misketi üzümünden üretilen Kavaklıdere Ancyra Muscat, üzümün aromatik özelliğini, karakterini ve zarafetini en iyi şekilde ortaya çıkaran şaraptır.
Tek başına Bornova Misketi üzümünden üretilen ve dömi-sek üzümün aromatik özelliğini, karakterini ve zarafetini ortaya çıkarmaktadır.