Her biri ayrı ayrı numaralandırılmış şişelerde Türk şarapseverlerinin beğenisine sunulan “ilk hasat” (2006 rekoltesi) Kavaklıdere Pendore Syrah, 6250 şişe üretilmiştir ve şişede 10-15 yıl yıllanma potansiyeline sahiptir. Tek bir parselin özenle seçilmiş üzümlerinden üretilen Pendore Syrah 2006, %60 yeni, %20 1 yıllık, %20 2 yıllık Fransız orta yakma meşe fıçılarda 12 ay boyunca olgunlaştırılıyor.
Baharat soslu et ve tavuklar, kuzu incik, av etleri, güveç etler, mantarlı risotto, kars gravyeri, emantel gibi sert peynirler.
Servis derecesi: 16-18 C